Steidzīgas rīta stundas vairs nav šķērslis siltām un gardām brokastīm – tikai divas olas, saujiņa miltu un 3 minūtes, lai galdā būtu maigi, siera pildīti plācenīši, ko visi lūdz vēl.
Vai tev no rīta bieži pietrūkst laika pagatavot kaut ko garšīgu un siltu? Šis ātrais brokastu recepšu dārgakmens kļūs par īstu glābiņu steidzīgās dienās. Lai to pagatavotu, vajadzīgas tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, kas noteikti jau ir tavā virtuvē – olas, milti, skābais krējums un siers. Rezultāts? Maigi, sulīgi un sātīgi plācenīši, kas pazūd no šķīvja vēl pirms esi paspējis tos nofotografēt.
Šo recepti vari pielāgot pēc savām vēlmēm – pievienot šķiņķi, dārzeņus, zaļumus vai pat saldo pildījumu. Taču arī oriģinālā versija ir tik garda, ka mūsu mājās to prasa atkal un atkal.
Precīzas sastāvdaļas atradīsiet raksta beigās!
Pagatavošana
1. Sajauc mīklu.
Bļodā iesit olas, pievieno miltus un ar putojamo slotiņu samaisi līdz viendabīgai masai bez kunkuļiem. Pievieno sāli, skābo krējumu un vēlreiz rūpīgi samaisi.
2. Sagatavo sieru.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves – tas būs mūsu sulīgais pildījums.
3. Cep plācenīšus.
Pannu uzkarsē un viegli ieziež ar sviestu vai eļļu. Ielej mīklu, izlīdzini un uzliec vāku. Cep 1–2 minūtes uz vidējas uguns, līdz apakša kļūst zeltaini brūna.
4. Pievieno sieru.
Apgriez plācenīti otrādi un uzreiz pārkaisi ar sarīvēto sieru, lai tas paspēj izkust, kamēr cepas otra puse.
5. Veido rullīšus.
Noņem plācenīti no pannas, sagriez 4 daļās un katru sarullē nelielā caurulītē.
No šī daudzuma iznāk 2–3 plācenīši (pannai 22 cm diametrā), kas ir ideāli piemēroti ātrām, bet sātīgām brokastīm. Tie ir mīksti, maigi un ar burvīgu siera garšu – perfekts rīta enerģijas avots.
Nepieciešamās sastāvdaļas (2–3 porcijām):
Olas – 2 gab.
Kviešu milti – 2 ēd. k.
Skābais krējums – 4 ēd. k.
Siers – 50–80 g
Sāls – 1/3 tējk.
Sviests vai eļļa cepšanai
